Funky Fluid is een contract brouwerij uit Warshau, Polen die sinds 2018 de harten van menig craftbeer lovers heeft veroverd. Met een productie van meer dan 120 (!) bieren per jaar zitten zij alles behalve stil. In dit artikel praten we over de brouwerij en hun alcoholvrije bieren.
Even wat informatie bij elkaar
Funky Fluid is zoals gezegd een contract brouwerij. Dat wil zeggen dat zij hun bier brouwerij bij meerdere bestaande brouwerijen. En dat doen zij niet zomaar. Michal legt uit dat zij veel verschillende soorten bieren in hun assortiment hebben. "Een pastry sour maak je anders dan een stout. Doordat wij samen met andere brouwerijen werken kunnen wij gebruik maken van hun technologie en kennis." Eerder werkten zij met 14 brouwerijen samen en dit hebben ze teruggedrongen tot 6 brouwerijen. Dat is wel fijn, want nu hoeft Michal niet meer bij ieder benzine station te stoppen om zijn e-mail te checken of alles wel soepeltjes verloopt.
Waar komt de naam Funky Fluid vandaan?
"Onze bieren zijn een beetje funky," zegt Michal. "Het zijn geen normale bieren, ze zijn altijd een beetje extreem en experimenteel. Extra veel hop, extra veel fruit. Onze bieren zijn in ieder geval niet saai."
Hoe is de brouwerij zo groot geworden?
Door het roze logo natuurlijk, grapt Michal. Ook de pandemie heeft, hoe gek het ook klinkt, positief bijgedragen aan het succes van Funky Fluid. Waar zij voorheen bijna alleen verkochten in fysieke winkels en horeca, is er nu een groot gedeelte online sales bijgekomen. "Mensen zijn het nu gewend om online te bestellen, en met corona moesten wij meegaan met deze trend." Doordat wij beter vindbaar zijn worden wij nu ook steeds meer in het buitenland besteld. "Voornamelijk Nederland, Belgiƫ en Scandinaviƫ is dol op ons bier."
Maar Funky Fluid ligt ook in de supermarkt
In Polen ligt Funky Fluid ook bij supermarkt Lidl. Niet alleen pilseners of IPA's maar ook hun sours. Lidl is volgens Michel absoluut geen b-winkel meer. "Lidl voegt (in Polen) steeds meer mooie craft bieren toe aan het assortiment. Wat wij zien is dat er steeds meer supermarkten beter willen inspelen op de behoeften van de consument en daar kunnen wij van profiteren."
Welke bieren van Funky Fluid zijn alcoholvrij?
De bekendste lijn van Funky Fluid is misschien wel de Gelato Sour. Hier is ook een alcoholvrije collectie van: Free Gelato. Er zijn nu zes bieren uitgekomen in deze collectie. Allemaal bomvol fruit en dus bomvol smaak. Verder hebben zij twee varianten van de Point Five IPA gelanceerd en recent hebben zij in samenwerking met een lokaal specialy coffee merk de HYPE ge -relaunched (een verbeterde versie van de Coffee Point Five): een stout met cold brew koffie. Je hoort het al, geen alledaagse bieren maar dat is ook precies waar Funky Fluid voor staat.
Free gelato ice cream sour: wat ga je proeven?
Je begrijpt het al: een smaak explosie. Het is een combinatie van hop, fruit en ijsjes. De smaken zijn overduidelijk zuur en zoet, maar je proeft ook de hop en de stukjes fruit. Door de toevoeging van lactose (en de smaken marshmallow / vanille) krijgt het bier ook een romige smaak. Als je enkel van pils of IPA houdt dan kun je deze overslaan, maar sta je open om verrast te worden door interessante smaakcombinaties dan raden wij de Funky Fluid Free Gelato's absoluut aan.
Welke alcoholvrije bieren zijn vergelijkbaar met de Free Gelato's?
Het bier dat het eerste in ons opkomt is de Lychee Sherbet van Untitled Art. Ook vol met fruit en romig van smaak met een zuurtje. Ook de Free Pan Da en Frutollo van eveneens Pools biermerk Nepomucen zijn vergelijkbaar met hun fruitige pastry sours.
Conclusie
Funky Fluid is een vooruitstrevende Poolse contract brouwerij die jaarlijks zeer veel verschillende bieren brouwt. Van dubbel gehopte IPA's tot gekke fruitige sours en van imperial stouts tot alcoholvrij: we hopen nog veel te gaan zien, horen Ć©n proeven van deze mannen.
Comments