De weizen en het witbier zijn beide tarwebieren van hoge gisting. Toch is er een verschil. De Weizener vindt zijn oorsprong in Duitsland en is wat zoeter. De ingrediënten zijn water + tarwe + hop en niets anders. Een witbier is vaak wat kruidiger van smaak en kan ook toevoegingen van citrus en/of koriander bevatten.