Traditioneel gemberbier is een met suiker gezoete koolzuurhoudende drank die meestal niet-alcoholisch is. Het wordt geproduceerd door natuurlijke fermentatie van bereide gember, gist en suiker. De oorsprong ligt in de koloniale specerijenhandel met de suikerproducerende eilanden in het Verre Oosten en het Caribisch gebied. De drank is sinds de 18e eeuw populair in Groot-Brittannië en zijn koloniën. Onderweg werden nog andere kruiden toegevoegd. In 1855 was het percentage alcohol onderworpen aan accijns, gemaximeerd op 2% maar vandaag de dag produceren nog maar weinig brouwers alcoholische versies. 

​

Het is tof om te zien dat TEGENWOORDIG STEEDS MEER kleinere brouwerijen, zoals het Duitse Herbal Moscow, KOMEN met innovatieve recepten. Op deze pagina vindt je alle alcoholvrije gemberbieren die OnderNulPuntVijf aanbiedt.