Sour bier, of zuur bier, is een opkomende trend die verrassende smaken biedt, variërend van fruitig tot funky, met een frisse zuurtegraad. Het heeft een rijke geschiedenis, met invloeden van traditionele Belgische bieren zoals lambiek en kriek. Sour bier heeft zich ontwikkeld door wilde gisten zoals Lactobacillus en Brettanomyces, en biedt een spannende ervaring, vooral in alcoholvrije varianten. Het past goed bij uiteenlopende gerechten en is ideaal voor nieuwsgierige drinke

0.0% bier is complexer dan je denkt. Ontdek de wetenschap achter alcoholvrij brouwen, internationale verschillen in wetgeving, en waarom de smaakrevolutie nog maar net begonnen is.

Top tien lekkerste alcoholvrije bieren volgens Untappd. Met hele hoge scores en ze smaken ook werkelijk heerlijk. Omnipollo op één!

Alcoholvrije Gose wint aan populariteit door de verfrissende combinatie van zout, koriander en zuurheid, zonder alcohol.

De IPA heeft dankzij craft brouwerijen een enorme opmars doorgemaakt, ook in alcoholvrije varianten. De geschiedenis van IPA is deels mysterieus; het romantische verhaal gaat over Pale Ale die aangepast werd voor de lange reis naar India, maar de echte oorsprong ligt in marketing door de Bow Brewery. Tegenwoordig zijn er veel IPA-varianten, zoals NEIPA en Double IPA. De bitterheid van IPA werkt goed in alcoholvrije bieren, waarbij extra hop de smaak compenseert.