We volgen talloze brouwerijen op social media en houden nieuwe releases scherp in de gaten. En regelmatig kloppen brouwers zelf bij ons aan met hun nieuwste creaties. Tegenwoordig leveren brouwerijen gelukkig meestal zelf en importeren we buitenlandse alcoholvrije bieren En zolang brouwerijen blijven innoveren, blijven wij jullie verrassen met de lekkerste en meest bijzondere

En op basis waarvan bepaald een brouwer de houdbaarheidsdatum van zijn bier? Streek (eigenaar en oprichter van de Utrechtse VanDerStreek) en Koen Overeem (Eigenaar en oprichter van brouwerij Ronald: De houdbaarheid van bier wordt eigenlijk verlengd als je in de brouwerij zo goed mogelijk met Dit meten wij dan als brouwers in parts per billion. Maar zodra een bier de brouwerij verlaat gaat het direct achteruit.

Sommige brouwerijen raden zelfs aan om hun bier uit de fles of uit het blikje te drinken. Met zijn brouwerij, Baladin, brouwt hij sinds 1996 uitzonderlijk goeie bieren. In het door wijn overheerste Italië weet hij zijn brouwerij uit te laten groeien tot één van de top craft Ondertussen is het glas wereldwijd bekend geworden en wordt het door steeds meer (craft) brouwers gebruikt

In de jaren ’80  begonnen de eerste craft brouwers zich af te zetten tegen industrieel bier. Brouwerijen van het eerste uur waren onder andere Anchor Brewing en Sierra Nevada Brewing Company. Het verschil tussen IPA-soorten uitgelegd In die beginjaren gebruikten brouwers vooral de zogeheten C-hops Het begon met Cascade  (door veel brouwers gezien als dé hop die de Amerikaanse bierstijl definieerde East Coast IPA: reactie en balans Brouwerijen aan de East Coast  reageerden op deze ontwikkeling.

Alcoholvrij brouwen dwingt brouwers om kritischer te werken, betere ingrediënten te kiezen en creatiever Dat maakt het voor brouwers relatief eenvoudig: kleine imperfecties vallen minder op omdat alcohol een Meer aandacht voor recept en proces Voor alcoholvrij bier moet de brouwerij letterlijk een stap extra Foto: vandeStreek Vaak iets extra’s: hop, fruit en meer creativiteit Veel brouwers voegen bewust wat En brouwers die dat wél doen, maken de echt lekkere alcoholvrije bieren.

Het bier dat ik voor deze foodpairing heb uitgekozen was de Designated Dryver van brouwerij Dutch Bargain Dutch Bargain: Over de brouwers Het bier in deze foodpairing komt van de Zeeuwse brouwerij Dutch Bargain Dutch Bargain is door 3 brouwers, Marc Menue, Stijn Jordans en Thibo Baccarne, gestart in 2011 in Groede Dat lijkt de 3 heren goed te lukken, want de brouwerij groeit en is inmiddels al een keer naar een groter De brouwer heeft voor het brouwen water, tarwemout, gerstemout, gist en hop gebruikt en met dit bier

De Zomertortel is gebrouwen in het Waarderpolder Brouwhuis van Jopen: een moderne, uiterst flexibele brouwerij Voor het pasteuriseren werkten ze samen met de bevriende Brouwerij Gulpener, bekend om hun duurzame en

La Trappe Epos La Trappe Epos is het tweede alcoholvrije trappistenbier van Brouwerij De Koningshoeven Mikkeller Drink’in the Sun De Deense brouwerij Mikkeller staat bekend om zijn innovatieve en gedurfde , zoete smaken van Italiaans ijs. Deze Nederlandse brouwerij heeft een alcoholarm bier gecreëerd met een frisse smaak van frambozen en Deze Nederlandse brouwerij staat bekend om zijn innovatieve benadering van brouwen, en Starchaser stelt

Dit is de start van Oersoep als commerciële brouwerij. De brouwerij in het Honig complex wordt binnenkort gesloten en verhuisd Oersoep naar een gloednieuwe brouwerij waar vast weer prachtige bieren uit de ketels komen. Brouwerij Oersoep heeft de naam Hana ook in Japans schrift op het label staan.

Veel brouwerijen melden het (nog) niet op het etiket of op de site. Veel brouwerijen melden het (nog) niet op het etiket of op de site. We hebben op de site een aparte categorie voor vegan bier aangemaakt van bieren waarvan de brouwers aangeven

Persoonlijk zijn we groot fan van brouwerij Mash Gang en dat steken we niet onder stoelen of banken. Verder is het ook leuk om te zien dat de bekendere brouwerijen zoals Texels Skuumkoppe een eerste alcoholvrij (wat staat voor Good Old Days) is door brouwerij Anders gebrouwen vanuit een mooie ideologie. Soms doen brouwerijen eenmalig iets geks, zoals de hot sauce van Mash Gang. De soda's komen van brouwerijen waar wij al alcoholvrije bieren van hebben en de andere soda's nemen

Kruidige en pikante smaken uit de Indiase keuken combineer je mooi met Mango van de Noorse brouwerij Bij desserts met chocolade en room kan ik Svart Hvit van de Noorse brouwerij Nøgne Ø van harte aanbevelen Desserts met zuivel en rood fruit ten slotte gaan erg goed met een non-alcoholic Kriek van de Belgische brouwers