Sinds we onze shop begonnen, zijn we daarmee terechtgekomen in de wereld van minder of helemaal geen alcohol drinken. Eigenlijk is ONP5 ook zo ontstaan. Ik hou van lekker speciaalbier en craftbier en dronk ieder jaar ongeveer twee maanden geen alcohol. In die periodes ging ik me verdiepen in alcoholvrij bier. En dat leidde uiteindelijk tot wat ONP5 nu is. In de ruim zes jaar dat we de shop hebben, worden we regelmatig heen en weer gepingpongd tussen twee groepen. Aan de ene kant staan de mensen die helemaal geen alcohol drinken, met de sober community voorop. Aan de andere kant staan mensen die nog wel alcohol drinken, maar dat steeds vaker afwisselen met alcoholvrij. Tijd om die groepen eens wat beter te bekijken. Onder de mensen die helemaal geen alcohol drinken, bevinden zich mensen die zijn gestopt vanwege alcoholproblemen, hun gezondheid of leeftijd. Daarnaast zien we een opvallende groep jongeren die nooit is begonnen met drinken. Zoals er ook mensen zijn die nooit aan roken zijn begonnen. De tweede groep drinkt nog wel alcohol, maar kiest op bepaalde momenten bewust voor alcoholvrij. Bijvoorbeeld omdat ze nog moeten rijden, de volgende dag moeten werken of willen sporten. Maar ook omdat ze bovengemiddeld geïnteresseerd zijn in bier en benieuwd zijn naar wat er op alcoholvrij gebied gebeurt. En daar lopen de biersommeliers voorop. Gestopt vanwege alcoholproblemen Dat alcohol verslavend is, weten we allemaal. De ene persoon is gevoeliger voor verslaving dan de andere, waarbij zowel aanleg als omstandigheden een rol spelen. Wanneer iemand de controle over het drinken verliest en doorgaat ondanks de negatieve gevolgen, spreken behandelaars van een alcoholgebruikstoornis. Die bestaat in verschillende gradaties: licht, matig en ernstig. De gradatie wordt niet alleen bepaald door het aantal glazen dat iemand drinkt, maar vooral door de problemen die het drinken veroorzaakt. Denk aan vaker meer drinken dan je van plan was, niet kunnen minderen, sterke trek in alcohol of doorgaan terwijl je gezondheid, werk of relaties eronder lijden. Bij twee of drie van zulke kenmerken spreken behandelaars van een lichte alcoholgebruikstoornis, bij vier of vijf van een matige en bij zes of meer van een ernstige. ‘Licht’ klinkt misschien onschuldig, maar ook dan is er al sprake van problematisch alcoholgebruik. Voor veel mensen met een alcoholprobleem is helemaal stoppen de veiligste en duidelijkste keuze. Voor anderen kan minderen onderdeel zijn van een behandeling. Wat werkt, verschilt per persoon en hangt onder meer af van de ernst van het probleem. Over alcoholvrij bier lopen binnen deze groep de meningen uiteen. Voor sommige mensen is het een prima alternatief. Voor anderen houdt het juist de associatie met alcohol in stand of kan het trek oproepen. Ook dat is persoonlijk. Uiteindelijk moet iedereen zelf ontdekken wat wel en niet werkt. Gezondheid Niet meer mogen drinken vanwege je gezondheid is natuurlijk een uitstekende reden om het glas te laten staan. Soms kan het simpelweg niet anders, bijvoorbeeld door een ziekte, behandeling of medicijngebruik. Sommige mensen kiezen daarom uitsluitend voor 0.0. Anderen mogen wel bier drinken met een zeer klein percentage alcohol, bijvoorbeeld tot 0,5%. Of dat medisch verantwoord is, hangt af van de aandoening, behandeling en persoonlijke situatie. Bij twijfel is 0.0 de duidelijkste keuze of kun je het beter met een arts bespreken. Ouder worden Daar reken ik mezelf inmiddels ook maar onder. Naarmate je ouder wordt, kan alcohol harder aankomen. Je slaapt er slechter door, hebt de volgende dag minder energie en krijgt sneller last van een kater. Voor steeds meer mensen is dat een reden om minder of helemaal niet meer te drinken. Het interessante aan deze groep is dat stoppen meestal een bewuste keuze is, zonder dat er direct sprake hoeft te zijn van een alcoholprobleem. Dry January of een andere alcoholvrije periode kan een mooie manier zijn om eens te ervaren wat niet drinken met je doet. Misschien bevalt het zo goed dat je er nog een maand aan vastplakt. Of besluit je uiteindelijk helemaal te stoppen, net als ik. Nooit begonnen Dan is er nog een groep die nooit alcohol heeft gedronken en daar mogelijk ook nooit aan zal beginnen. Waar bier en wijn vroeger bijna met de paplepel werden ingegoten, lijkt niet drinken onder jongeren steeds normaler te worden. Zelfs bij de studentenvereniging van mijn dochter zijn studenten die geen alcohol drinken. Dat zou een generatie geleden waarschijnlijk een stuk opvallender zijn geweest. Nu wordt het langzaam maar zeker gewoon een van de mogelijkheden. En dan de mensen die nog wel alcohol drinken Naast de mensen die helemaal zijn gestopt, is er een grote groep die nog wel alcohol drinkt, maar steeds vaker bewust voor alcoholvrij kiest. Kenners Alcoholvrij bier krijgt steeds meer aandacht van echte kenners. Dat geldt voor bier en inmiddels ook voor wijn. Een goed alcoholvrij bier maken is technisch behoorlijk lastig. Alcohol geeft bier onder andere body, mondgevoel en smaak. Als die alcohol ontbreekt, moet de brouwer op een andere manier zorgen dat het bier in balans blijft. Een alcoholvrij bier staat wat dat betreft behoorlijk in zijn blootje. Zoetheid, een dun mondgevoel of een afwijkende smaak vallen direct op. De brouwer kan zich nergens achter verschuilen. Daarom zit er bij de beste alcoholvrije bieren ontzettend veel aandacht in het recept, het brouwproces en de keuze van de ingrediënten. Sommige alcoholvrije bieren vinden we zelfs lekkerder dan vergelijkbare bieren mét alcohol. Ook bierkenners beginnen dat steeds meer te ontdekken. Alcoholvrij is niet langer alleen een slap alternatief voor ‘echt’ bier, maar een interessante biercategorie op zichzelf. Functioneel alcoholvrij drinken Youp van ’t Hek had het ooit over de ‘Bucklerlul’ die met zijn autosleutels op de bar een alcoholvrij bier stond te drinken. Tegenwoordig hoef je die sleutels gelukkig niet meer demonstratief naast je glas te leggen. Als je nog moet rijden, is alcoholvrij een prima en inmiddels breed geaccepteerd alternatief. Hetzelfde geldt wanneer je de volgende dag moet werken, vroeg uit bed moet of een sportwedstrijd hebt. Je bent de volgende ochtend een stuk frisser en hebt geen kater. Ook bij bedrijfsborrels en congressen zien we steeds vaker dat mensen voor alcoholvrij kiezen. Niet omdat het moet, maar omdat ze daar op dat moment gewoon meer zin in hebben. Enfin Bij welke groep je ook hoort (of groepen, want er is natuurlijk genoeg overlap) er is altijd een goede reden om een lekker alcoholvrij bier bij ons te bestellen. We helpen je graag bij het kiezen uit de verschillende smaken en bierstijlen. Want wat je reden ook is om alcoholvrij te drinken: het bier moet vooral gewoon lekker zijn.

Eind september is het weer zover: lederhosen uit de kast, dirndl aan en met een paar miljoen anderen richting München. Het Oktoberfest staat niet bepaald bekend als het meest alcoholvrije evenement ter wereld. Toch kun je er tegenwoordig prima terecht zonder alcohol te drinken. Sterker nog: in alle feesttenten waar bier wordt geschonken, kun je inmiddels ook een alcoholvrij bier bestellen. Zelfs bij Augustiner, de laatste grote Duitse brouwers zonder alcoholvrij bier in het assortiment, kun je sinds 2024 gewoon een alcoholvrije Maß (de bekende literpul) bestellen. En daar wordt steeds serieuzer gebruik van gemaakt. In 2025 steeg de vraag naar alcoholvrij bier op het Oktoberfest, ongeveer 8 procent ten opzichte van een jaar eerder. Ongeveer één op de twintig getapte bieren op het Oktoberfest is inmiddels alcoholvrij. Wel alcoholvrij, geen alcoholvrij Oktoberfestbier De zes Münchense brouwerijen die op het Oktoberfest mogen schenken, brouwen voor de Wiesn, zoals de Münchenaars het Oktoberfest noemen, hun bekende Oktoberfestbieren. Stevige, moutige lagers die speciaal bij het feest horen. Kies je alcoholvrij, dan krijg je helaas niet de alcoholvrije variant daarvan. Die maken ze namelijk niet. Je krijgt gewoon een regulier alcoholvrij bier van de betreffende brouwerij. Denk bijvoorbeeld aan Augustiner Alkoholfrei Hell of een alcoholvrij bier van Paulaner, Hacker-Pschorr of Löwenbräu. Eigenlijk best gek. Alcoholvrij bier is inmiddels zo ingeburgerd dat iedere grote tent het schenkt, maar de zes officiële Oktoberfest-brouwerijen maken nog geen alcoholvrije variant van hun speciaal voor het Oktoberfest gebrouwen Wiesnbier. Dat betekent overigens niet dat alcoholvrij Oktoberfestbier helemaal niet bestaat. In Amerika zijn ze al een stapje verder. Athletic Brewing heeft een alcoholvrije Oktoberfest Fest Brew en ook Untitled Art maakt een alcoholvrije Oktoberfest. Die laatste hebben we zelfs een tijdje bij ONP5 in de shop gehad. Een Maß blijft een Maß Aan het formaat ligt het in ieder geval niet. Je hoeft als alcoholvrije drinker niet met een lullig flesje tussen alle literpullen te gaan zitten. Ook alcoholvrij bier wordt gewoon per Maß geschonken. En verwacht geen alcoholvrije korting: op het Oktoberfest kost een Maß alcoholvrij bier net zoveel als het alcoholhoudende Wiesnbier (ongeveer €15). Geen alcohol, maar wel de volle Oktoberfest-ervaring dus. Inclusief de rekening. En dan is er ook nog OkSoberfest Vind je het Oktoberfest wat te veel alcohol om je heen, dan is er inmiddels een alternatief: OkSoberfest. Dat wordt op 10 en 11 oktober 2026 in Berlijn georganiseerd en noemt zichzelf het alcoholvrije festival van Duitsland. Geen traditionele Oktoberfest-kopie dus, maar een festival waar alcoholvrij juist het uitgangspunt is. Er zijn meer dan 100 alcoholvrije bieren en andere dranken te proberen, aangevuld met muziek, food, sport en zelfs een alcoholvrije beer-pong. Opvallend is vooral dát zo'n festival er inmiddels is. Een paar jaar geleden moest je op een bierfestival nog zoeken naar dat ene alcoholvrije bier. Nu kun je twee dagen naar een festival dat er volledig om draait. Prost! Het Oktoberfest zal voorlopig gewoon het Oktoberfest blijven. Want eerlijk is eerlijk: 5% alcoholvrij betekent ook dat 95% van het geschonken bier nog mét alcohol is. Maar dat je tegenwoordig in iedere biertent een alcoholvrije Maß kunt bestellen, zegt wel iets over hoe snel de bierwereld verandert. Nu wachten we alleen nog op het eerste Duitse alcoholvrije Oktoberfest Bier. Wij zouden hem in ieder geval graag proeven. Ein Prosit! 🍺

Een paar weken geleden kregen we een mail van Alex Wieland met de vraag of we zijn bier willen opnemen in onze shop. En dit bleek niet zomaar een bier. Hieronder lees je er alles over. Ik moet dit verhaal beginnen met wat meer achtergrond over de stichting waar Alex onderdeel van uitmaakt: Historische Gewassen Natuur(lijk) Zeeuws. Deze stichting bestaat uit enthousiaste en hardwerkende vrijwilligers die zich vol overgave inzetten voor behoud van oude granen en gewassen. Het is een enthousiast team dat bestaat uit mensen met expertise in duurzame landbouw, cultuurhistorie en natuur.De stichting heeft als doel historische en alternatieve gewassen te telen en in stand te houden. Door regelmatig excursies te geven en door van de gewassen mooie producten te laten maken worden deze gewassen beleefbaar. De gewassen worden extensief geteeld met aandacht voor duurzaamheid en biodiversiteit. Het oudste ras is Eenkoren. Dit werd ruim 14.000 jaar geleden geteeld als het eerste graan. Het jongste ras is de Wilhelminatarwe. Dit stond “nog maar” 100 jaar geleden volop op de Zeeuwse akkers. Zo worden er kruidenrijke akkerranden, inheemse bloemenmengsel, hagen en keverbanken gebruikt om insecten van een leefgebied te voorzien. Deze insecten helpen mee om plaaginsecten te bestrijden. Deze biotopen vormen ook een leefgebied voor akkervogels als Veldleeuwerik, Patrijs en de Zomertortel. En dat alles doen ze in ons mooie Zeeland. En wat is nou de link met (alcoholvrij) bier hoor ik je denken. Om de activiteiten van de Stichting te financieren ontstond het idee om producten van de gewassen te gaan maken. Zo is er een pasta van Risweit (tarwe) en een pasta van Sint Jansrogge. En een ander logisch product is natuurlijk (letterlijk) bier. Na twee bieren met alcohol ontstond ook het idee om alcoholvrij bier (<0,5%) te maken. De Zomertortel is geen gewoon alcoholvrij bier. Het is gebrouwen uit 100% ongemoute granen van Stichting en valt daarmee onder het innovatieve MaltLess-concept. Dit unieke concept is ontstaan uit het onderzoeksproject MaltLess aan de Universiteit Gent. Daar werd een innovatieve procedure ontwikkeld om op basis van ongemoute granen een Belgisch alcoholarm alternatief te creëren. Die methode is toegepast met dezelfde historische graanmix als de Saison die de stichting al uitbracht, de Leeuwerik, en zo is de Zomertortel Alcoholarm geboren. De Zomertortel is gebrouwen in het Waarderpolder Brouwhuis van Jopen: een moderne, uiterst flexibele brouwerij waar technologie en kwaliteit centraal staan. De ideale plek om nieuwe technieken en recepten op kleine schaal te ontwikkelen en door te laten groeien. Voor het pasteuriseren werkten ze samen met de bevriende Brouwerij Gulpener, bekend om hun duurzame en natuurvriendelijke aanpak. Zij leverden de pasteurisatie-service en zijn bovendien mede-deelnemer in het MaltLess-project. Tot slot nog even over de naam van de Zomertortel: deze vogel was ooit een vertrouwde verschijning in het Nederlandse boerenland, vooral in Zeeuws-Vlaanderen. Maar sinds de jaren ’80 is de populatie met meer dan 97% afgenomen in Nederland. Dat maakt hem tot de snelst verdwijnende broedvogel van ons land. Mede door het initiatief van de stichting hopen we deze vogelsoort te kunnen behouden. Het geluid van de Zomertortel hoor je hier. En voor de echte beergeeks nog iets meer detail over de samenstelling van de bieren: Zomertortel wordt gebrouwen met een selectie van historische graansoorten: Maartse gerst, Witte emmertarwe, Zeeuwse bruinkaf emmertarwe en Sint Jansrogge. Elk gewas draagt bij aan het volle, gelaagde karakter van dit zomerse drankje, geworteld in de landbouwgeschiedenis van Zeeland. De bitterheid krijgt zijn fundament dankzij Magnum-hop. Een krachtige hopsoort die het bier zijn stevige ruggengraat geeft, zonder de balans te verstoren. En voor extra smaak en geur is gekozen voor een late toevoeging van Cascade-hop. Een aromatische hop die frisse tonen van citrus en bloemen brengt, waardoor het bier levendig en uitnodigend karakter krijgt.