IPA is geen smaak, maar een categorie. West Coast IPA’s zijn helder, droog en bitter, ontstaan uit de vroege Amerikaanse craft beer-scene. East Coast IPA’s volgden als gebalanceerde tegenhanger, met meer body en minder scherpte. Later ontstond de New England IPA als aparte stijl: troebel, zacht en fruitig. Ook bij alcoholvrij geldt: de ene IPA is de andere niet.

Raoul startte OnderNulPuntVijf, een webshop voor alcoholvrij speciaalbier, na een persoonlijke uitdaging om tussen carnaval en Pasen geen alcohol te drinken. Wat begon met een paar bieren groeide uit tot een assortiment van 350 alcoholvrije bieren. Raoul gelooft in de kwaliteit en veelzijdigheid van bieren onder 0,5% alcohol, die smaakvol en gezond zijn. Zijn missie: de beleving van bier zonder kater bieden, voor elke smaak.

Alcoholvrij speciaalbier groeit in populariteit door betere kwaliteit, bredere beschikbaarheid en veranderende alcoholdefinities.